在永兴马田一带有这样的风俗：每年的农历四月八，人们都喜爱吃一种像煤炭一样墨黑的饭，俗称“乌米饭”。

     乌米饭的制作古老而传统。先将上好的糯米淘净，沥干水分，然后将从山上采摘下来的一种叫“扬同树”的新鲜树叶（似茶树叶，但比茶树叶小，质软，汁红黑色，淡香）捣烂，取汁，再将糯米浸入叶汁中数小时，最后加点雪豆或花生上笼蒸熟，乌饭即成。此饭的特点是：有嚼劲，有回味，植物淡香，颜色独特。倘若再加少许食用油、盐，在锅内以文火翻炒十多分钟，乌饭变得更加乌黑锃亮，香浓可口，叫人食欲大开。

        据当地的老人说，吃乌饭的习惯究竟是什么时候开始的，确实难说。反正就是这样代代相传下来了……有的老人说，能吃上乌饭的人都是有福之人。是呀，在他们长身体的年代，饭都难得吃饱，吃乌饭？简直是奢侈！还有老人说，乌饭营养好，吃了脑不昏、腰不疼……各种关于吃乌饭的说法可能都有道理，但笔者个人认为：吃乌饭的习惯之所以能流传下来，最大的原因可能还是乌米饭自身的魅力了。