饭桌上有句常挂在嘴边的话叫“无酒不成席”。人们都说酒是宴会的灵魂，酒是人们沟通的钥匙，于是，与家人团聚少不了酒，与朋友相聚少不了酒，尤其是与故人、知己相聚更是要“一醉方休”，这时的醉不是烂醉，而是让人愉悦得飘飞、放飞的醉。酒逢知己往往是“酒不醉人人自醉”，欧阳修说“醉能同其乐，醒能述其文”，这也是欧阳修一生爱山水爱美酒的由衷体会。
    　有人说东方人不够浪漫，这是不了解我们的文化。我们的先辈们不浪漫何来《诗经》？何来现在也无法超越的唐诗宋词？这些浪漫中，酒扮演着重要的角色。从什么时候开始，美酒佳酿就成了帝王将相、文人墨客、英雄豪杰抒发心中大志的朋友？从什么时候开始酒成了为友人接风饯行的必备？
    　酒与醉是孪生兄弟。醉的形态是多种多样的，但必是离不开酒和人两个因素的。我们抛开与友人、故人、知己对饮这种情况，只一般聚会或应酬，醉得一塌糊涂的人比比皆是，这时他们也许是为了很多目的，为一份订单、为一次提拔、为一个荣誉等等。酒把他们灌醉了，醉得他们的心不能支撑身体却醉得心里明明白白，嘴里已词不达意了但却不会忘了表忠心、决心，不达目的不罢休。据说傅彪当年为了拿片子一口喝下了一斤白酒。也有什么也不为的人，他们天生就是好那么一口，说到酒就乐，看到酒就两眼放光。这种人一般喝不了多少却像吸毒一样有瘾，喜欢被酒精麻痹得晕晕乎乎的感觉。
    　为酒而醉，无论哪种情况都让人感觉有点壮烈，为人而醉才是酒的本意。人在高兴时，可以豪饮千杯也嫌少，心情不好时沾一滴也可化作相思泪。与什么样的人喝会醉得飘飘欲仙，会醉得柔肠寸断？当然是思恋已久的恋人，是久别的故人，是情投意合的知己。这时，醉是因为与你对饮的人也是一坛酒。有能让人醉的酒和让人醉的人，能不醉吗？能不飘然欲仙、柔肠寸断吗？这样的醉是把自己从灵魂深处拽了出来，把大悲、大喜都一同端出与人共享，他们大笑是为对方的喜而乐着，他们大哭是为对方的忧而悲着。这样的醉能不算幸福吗？！铁骨的男儿也许只会在与知己对饮千杯后才露出他脆弱无助的一面，温柔的弱女也常在几杯淡酒后才显现她们坚强的韧性。酒的醉在于让人大胆脱去了罩在脸上的面具，而人的醉往往在于让人体味倾诉、倾听的快乐，这是一种绝非时时都有的放纵，身和心像羽毛一样，无须刻意在哪里飞哪里停。
    　酒香靠酿造技术、盛酒容器和存放的时间，人的一生也是酿造美酒的一生，把自己酿成一坛醉人的老酒，醉的不仅仅是自己，你也会因此而享受到更醉人的佳酿。